Под руководством Вагановой Надежды Александровны на базе «Точка роста» ученик 11 класса Куплинов Александр проверил овощи на содержание нитратов с помощью Цифровой лаборатории «Робиклаб».
Спиридонова Наталья Павловна руководила всем процессом профессиональной пробы - приготовлением салата. Она постоянно комментировала все этапы приготовления салата, начиная от подготовки инвентаря и продуктов, заканчивая подачей. Мероприятие закончилось дегустацией блюда.
По итогам выполнения профессиональной пробы повара, кондитера школьники узнали: содержание, характер труда в данной сфере деятельности, требования, предъявляемые к личности и профессиональным качествам; общие теоретические сведения, связанные с характером выполняемой пробы;
технологию выполнения профессиональной пробы согласно требованиям
профессионального стандарта по профессии «повар»; правила безопасности
труда, санитарии, гигиены; инструменты, материалы, оборудование и правила их использования на примере практической пробы.
Фотографии
